Bonjour bonjour ! Je vous propose un atelier lacto-fermentation kimchi : un met coréen aux choux chinois, carottes, oignons & radis. Rendez-vous mardi 6 juin de 13h30 à 16h30 à la Maison Verte et Bleue, 1 rue du Chaudron à […]
Read moreUne dynamique qui fait très plaisir: les rencontres de consomm’acteurs gasapiens lors du chantier tomates le weekend passé. Encore un très très grand merci à tous d’être venus sur le champs samedi et d’avoir contribué à la mise en place […]
Read moreLe plat qui relève le chou-fleur tout en lui gardant son goût. Il convoque des épices de garde (sèches) et réveille les images de grands espaces et de montagnes arides. Fermez les yeux et voyagez au nord de l’Inde […]
Read moreJ’avoue que j’étais très réfractaire aux foies de volailles avant de découvrir ce plat grâce à Nathalie. Il apporte la fraicheur du concombre et une harmonie des textures. Un plat pour l’été, ça tombe bien pendant la saison du […]
Read moreBouillon « générique » de légumes. Toujours bien d’en faire un peu avec le légumes de la semaine. Quitte à varier la recette suivant ce qu’on a!
Read moreLe plat d’intersaison qui épice le printemps, rafraichi l’été, rend doux l’automne, mais ne brule jamais ;-). Un plat pour une invitation entre amis le weekend, après le marché. Prendre le temps de le préparer de A à […]
Read moreLa salade qui se mange tiède: boeuf chaud et crudités.Une des favorites de mon entourage.
Read moreDans le champ, une nouvelle serre a fait sont apparition. Elle permettra de démarrer les légumes d’intersaison en automne sans attendre la fin des légumes-fruits d’été et le nettoyage de leur serre. Comme elle est (relativement) mobile, on peut, avec […]
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