Bénédicte du gasap Mimosa/Latinis nous livre sa version du fallafel adouci par la carotte rappée.
Rapper la carotte
Placer l’oignon, ail, herbes et épices dans un blender/mixer. Mixer.
Ajouter la carotte rappée
Incorporer la farine de pois chiches jusqu’à obtenir une pâte malléable.
Créer des petites boulettes et les cuire à la poêle ou à la friteuse.